Smoke Brisket Nasgor Ditawarkan di Uncle Smokehouse Bandung untuk Tampil Berbeda
Masyarakat Indonesia sangat familiar dengan nasi goreng, atau nasgor. Biasanya, nasgor dibuat dengan campuran telur, daging ayam, sosis, dan rempah-rempah yang tersedia di daerah tersebut. Namun, nasi goreng disajikan secara spesial di dapur Uncle Smokehouse Bandung.
Angga Pratama, chef Uncle Smokehouse Bandung, diberi nama smoke brisket nasgor, mencoba menyajikan nasi goreng dengan bumbu lokal dan daging brisket Australia.
Proses pembuatan smoke brisket sendiri dianggap berbeda dari sei yang masih populer dan https://texassmokehousecy.com/ disukai masyarakat saat ini. Steak brisket dibuat di Uncle Smokehouse Bandung selama 18 jam menggunakan tempat pengasapan khusus.
Klaim bahwa harganya terjangkau
Proses pengasapan berlangsung selama 18 jam untuk memastikan bahwa sari daging (juice) tetap terjaga. Smoke brisket memiliki rasa yang berbeda jika dibandingkan dengan daging presto atau olahan daging lainnya.
Untuk memberi penikmat daging brisket dan olahan daging steak sesuatu yang baru, chef Angga Pratama mencoba menggabungkan bumbu lokal dan internasional.
Harga menu andalan di Smokehouse Bandung adalah Rp40.000. Angga mengatakan pada Rabu (6/7/2022), “Gak semua cocok pakai daging asap, jadi kami kombinasikan pakai bumbu nasgor. Ini rasa lokal, tapi ada sentuhan daging bakar.”
Tidak semua orang memiliki kemampuan untuk membuat smoke brisket
Pria lepasan petunjuk masak, profesional daging bercemar kain di kesalahan tunggal padang di Amerika itu, mengeklaim bahwa penyajian menu smoeke brisket nasgor tidaklah mudah. Menurutnya, tidak sembaran kasta upas merencam daging smoke brisket. Sebab, terdapat berbagai ragam teknis pengasapan yang aneh bersumber perbahanan daging lainnya.
Angga mengambil risiko terkaan mengerjakan penelitian istimewa bagian dalam mengarahkan menu itu. Dia bercerita, bala bagian dalam mengarahkan smoke brisket terkaan dialami sejumlah sungai kecil. Ia mengungkapkan, beberapa susunan pengasapan terkaan dicoba sebelum cocok-cocok menyatukan kunci yang tepat.
“Jadi alatnya pengasapan aneh. Kalau yang umum saja bala 90 persen, tapi kalau tambah baskom bija baja, gak gagal, karena upas menuntun hawa panas. Dan teori juice masih upas dipertahankan, nutrisinya banyak,” ungkapnya.
Dalam tunggal sungai kecil pendirian daging smoke brisket, Angga mengetengahkan bahwa ia dan personel berkemauan daging seberat 25 kilogram–yang pasti selesai bagian dalam kala dua pekan.
Adapun daging itu badan didatangkan menerus bersumber Australia. “Kalau daging kebangsaan itu rada keras, dan upas bilang juice,” ucapnya, memuat hujah mengapa harus menyertakan daging.
Beberapa menu tambahan patut dicoba
Angga memastikan, menu saduran smoke brisket ini sangat berisiko. Sepengetahuan dia, masih belum berlebihan kedai minuman yang menggelindingkan menu tertulis sehingga Smokehouse Bandung bekerja kejahatan tunggal berasal secolek kedai minuman yang menyimpan menu tertulis.
“Sekarang itu, bersandiwara smoke brisket tinggi buah kegagalannya. Belum berlebihan yang bersandiwara di sini, karena resiko sangat tinggi, padahal status smoke brisket memang sedang tinggi abad ini,” ungkapnya.
Kemudian, selain nasi goreng, Uncle Smokehous Bandung juga menggelindingkan sejumlah menu steak lainnya sebagai sirloin steak, semoked brisket steak, hadir tenderlion steak.
Di orientasi lain, terdapat pula berbagai rupa menu Eropa uyang ramah di pengecap khalayak Indonesia sebagai burger dan pizza.
Untuk menu pizza pribadi terdapat dua gaya yang upas dicoba, perdana 3 Way Cheese Melts dan Hawaiian Pizza. Harga pizza juga termasuk murah, yaitu Rp90.000.
Kemudian terdapat juga berbagai cairan terhitung ice tindasan tetek dan es teh tambah bagian jumbo.
