Di tengah cuaca panas menyengat Indonesia, minum yang segar-segar jelas jadi pilihan terbaik. Salah satunya yaitu olahan cincau. Makanan yang terbuat dari tumbuhan genus Cyclea itu cukup banyak dijumpai di bermacam kawasan Indonesia. Setiap tempat menyebutnya dengan nama yang berbeda-beda, seperti camcau (Jawa), camcauh (Sunda), tahulu (Melayu), dan sebagainya.
Tak hanya menyegarkan, mengutip kanal Citizen, daun cincau diandalkan sanggup untuk menekan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Diketahui, dalam daun cincau terkandung senyawa polifenol yang mana kandungan https://phenixsalonsuitesmn.com/ ini bermanfaat untuk memerangi kolesterol jahat dalam tubuh.
Salah satu studi menyebutkan bahwa, pemberian liang teh cincau hitam diklaim sanggup menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Kandungan serat dan senyawa bioaktifnya bermanfaat menekan lonjakan kolesterol jahat. Selain itu, cara kerja penurunan kolesterol jahat atau LDL ini diimbangi dengan kenaikan kolesterol baik atau HDL secara signifikan.
Cara mengolahnya juga bermacam. Berikut resep praktis yang dapat dicoba sendiri di rumah dirangkum dari Cookpad, Minggu, 5 Mei 2024.
Es Melon Cincau Hitam
Resep kreasi @ThiaDeputi itu membutuhkan bahan-bahan:
1/4 buah melon
1/3 bungkus cincau hitam
1/4 bungkus kolang-kaling + airnya
1 bungkus lidah buaya + airnya
250 ml air matang
1 sdm sirup coco pandan
Cara Membikin:
Siapkan melon, kemudian serut dengan memakai garpu atau alat serut (dapat juga diparut dengan parutan wortel). Siapkan cincau hitam. Kemudian serut atau potong-potong (layak selera saja).
Siapkan kolang-kaling dan lidah buaya dalam kuah gula.
Campur seluruh bahan dalam satu wadah, kemudian tambahkan air dan sirup coco pandan.
Aduk rata, simpan dalam kulkas sejenak agar segar saat dirasakan.
Sesudah dingin, ambil secukupnya letakkan dalam gelas. Es Melon Cincau Hitam siap dirasakan.
Es Cincau Semangka Pepaya
Es cincau dicampur buah-buahan tentu jadi ekstra segar dan serat. Cara membuatnya juga sederhana. Resep kreasi @WidjieAst membutuhkan bahan-bahan:
200 g semangka
200 g pepaya matang
200 g cincau hitam
500 ml susu UHT
100 ml sirup coco pandan
Secukupnya air es
Cara Membikin:
Potong dadu semangka, pepaya, dan cincaunya, sisihkan.
Masukkan dalam wadah potongan semangka, pepaya, dan cincaunya. Tuang susu, aduk-aduk.
Tambahkan sirup coco pandan dan air es, aduk lagi, koreksi rasanya. Simpan dalam kulkas.
Sajikan. Nikmati dingin tanpa es batu.
